Estelle Herrscher Aufsätze im Chronos Verlag Se nourrir en haute montagne aux XIIIe et XIVe siècles: le village de Brandes (Huez-Isère). Apports comparés de l’archéologie, des textes et de l’anthropologie In: Ernährung und Gesundheit in den Alpen – Alimentation et santé dans les Alpes 2008.