Manuela Canabal Aufsätze im Chronos Verlag Agriculture et alimentation à l’aube du XIXe siècle dans les Alpes occidentales. Pratiques populaires et prophylaxie savante dans la lutte contre une maladie du blé In: Ernährung und Gesundheit in den Alpen – Alimentation et santé dans les Alpes 2008.