I. Einleitung II. Die Geburt von Vitamin C im Labor: Reichstein und Roche Die Genese der Reichstein-Synthese: eine freundschaftliche Arbeitsgemeinschaft und ein produktiver Irrtum - Tadeus Reichstein: zwischen Alchemie und «Kaffee Zaun» - Patentanmeldung und die Suche nach einer «Chemischen Fabrik» Roche und die Vitamine - Das Unternehmen Hoffmann-La Roche - Die ersten Auseinandersetzungen bei Roche um die «hochhängenden sauren Vitamin-Trauben» - 1933: «Nationalsozialistische Revolution», amerikanischer Dollarsturz und Vitamin C Natürliches oder synthetisches Vitamin C? Evaluationen vor und hinter verschlossenen Türen - Verhandlungen und Streitigkeiten in Zürich Die Entwicklung eines chemisch-biotechnologischen Verfahrens - Von der d- zur l-Ascorbinsäure - Der biotechnische Verfahrensschritt: Recycling von Wissen - Haco und Roche werden handelseinig III. Die Politik der Patente Die Publikation der Reichstein-Synthese in den «Helvetica Chimica Acta» Patentrechtliche Evaluationen: nichtintendierte Nebenwirkungen und Apparaturenfragen Verhandlungen zwischen Roche und Chemiegiganten im «Dritten Reich» - Patent- und Lizenzverhandlungen mit Merck - Die IG Farbenindustrie tritt auf den Plan - Neuverhandlungen zwischen Roche und Merck Neuverhandlungen zwischen Haco und Roche Die Erteilung des «Deutschen Reichspatents»: der prekäre Status von Vitamin C zwischen Chemikalie und Arzneimittel - Merck: Vitamin C und die deutsche Wehrmacht - IG Farbenindustrie: Freilizenzen zur Umgehung des «Clearing»-Systems IV. Hochschul- und Industrieforschung: die Anfänge der Biotechnologie bei Roche Biotechnologie als «revolutionäre Methode»? - Vom Flachschicht- zum Tiefgärverfahren - Menschliches und Allzumenschliches im Gärkeller von Roche Die Reichstein-Synthese in Deutschland: Bakterien und Gestapo V. Vom Stoff zur Ware: synthetisches Vitamin C als Functional Food Nestrovit und die Einverleibung der Vitamine in die Lebensmittelgesetzgebung – Nestlés Angst vor den Ärzten Vom künstlichen Vitamin C zum Multivitaminpräparat Wie vermarktet man künstliche Vitaminzusätze in Naturprodukten? Die Schöpfung eines Markenzeichens Nestrovit: ein Nahrungs- oder ein Heilmittel? Die Regulierung der «Vitaminpsychose» Nestrovit kommt auf den Markt Vitamin C als Todesurteil für «Ovomaltine» VI. Wissenschaftliche Propaganda in Aktion: die Erfindung eines neuen Krankheitsbildes Wie man PatientInnen eine neue Krankheit andichtet - Die Lancierung von Redoxon auf dem Forschungsmarkt - Optimale Gesundheit und der statistische Gesundheitsbegriff: von der individuellen zur Gesundheit des Volkskörpers - Diagnostika und die Sichtbarmachung der C-Hypovitaminose Vom Skorbut zum Kampf gegen die Ermüdung: Sportlerkörper als lebende Metaphern - Sportärzte und Sportlerkörper im Fadenkreuz der Vitamin-C-Propaganda - Roche und Versuche mit Vitamin C in Deutschland - Ist Vitamin C ein Dopingmittel? - Die Arbeit an den Metaphern VII. Vitamin C und der Zweite Weltkrieg Entgegnungen: schweizerisches Vitamin C und die Schweizer Armee - Die Kritik des Oberfeldarztes - Versuche mit synthetischem Vitamin C in der Armee - Der Eidgenössische Armeeapotheker meldet sich zu Wort - General Guisan und Vitamin C Die Reichstein-Synthese auf der Landesausstellung 1939: die Renaturierung des kranken «Volkswirtschaftskörpers» - Roche inszeniert die Reichstein-Synthese als schweizerische Grosstechnologie - Migros: mit Hagebutten gegen künstliches Vitamin C - Vitamin C als «ergozymartiger Kunststoff» - Die Renaturierung von Konserven Der Ausbau der Vitamin-C-Produktion im Zweiten Weltkrieg - Mode oder Krieg: Was hat die Reichstein-Synthese mit Russlands Öl- und Weizenfeldern zu tun? - Skalenökonomie: von der Opiate- zur Vitamin-C-Produktion - Eine wissenschaftliche Studienkommission aus dem «Dritten Reich» bei Roche: Vitamin C oder Munition und Zünder? - Roche, Reichstein und das «Dritte Reich» Die Übersetzung von Vitamin C in die Interessen der Gesundheitspolitik - Die Eidgenössische Kommission für Kriegsernährung und der menschliche Instinkt - Die Vitaminisierung von Arbeiterkörpern: Grippe und «Vita-Versicherung» - Der Zweite Weltkrieg als günstiges «climat psychologique» - «Unser tägliches Brot»: Vitamine im Klassenzimmer Die Festschreibung des Vitamin-C-Bedarfs - Die Wahlverwandtschaften zwischen wissenschaftlicher Forschung und Propaganda - Die Aufnahme der Vitamine in die Pharmakopöe und das Schweizerische Vitamin-Institut VIII. Kriegsschäden und die Einpassung von Vitamin C in die Nachkriegszeit Transformationen bei Roche: eine neue «Vitamin-Politik» nach dem Krieg - Biotechnologie und die Reorganisation der Roche-Forschung Auf dem Weg in die Konsumgesellschaft: neue Märkte für Vitamin C in der Nachkriegszeit - Nahrung, Nation und die Materialisierung des statistischen Gesundheitsbegriffs VIII. Epilog: eine Explosion in Basel, das Wunder von Bern und «Golden Powder» 239